Khasiat dan Manfaat Tauge untuk Kesehatan dan Kesuburan

Khasiat dan Manfaat Tauge untuk Kesehatan dan KesuburanKhasiat dan Manfaat Tauge untuk Kesehatan dan Kesuburan – Tauge merupakan nama lain dari kacang hijau yang sudah berkecambah. kecambah ini sering diolah untuk dijadikan pelengkap tambahan pada sayuran atau hidangan makanan seperti bakso, tahu isi, karedok, dsb. selain membuat hidangan menjadi gurih, ternyata kecambah ini memiliki manfaat yang sangat baik untuk tubuh.

Kecambah sering disebut sebagai gudangnya nutrisi karena memang kandungan gizinya cukup tinggi. Protein dalam kecambah misalnya lebih tinggi 19% dibandingkan dengan kandungan protein dalam biji kacang aslinya. Kandungan zat gizi pada biji sebelum dikecambahkan berada dalam bentuk tidak aktif (terikat). Setelah perkecambahan, bentuk tersebut diaktifkan, sehingga meningkatkan daya cerna bagi manusia. Peningkatan zat-zat gizi pada tauge mulai tampak sekitar 24- 48 jam saat perkecambahan. Pada saat berkecambah terjadi hidrolisis karbohidrat, protein dan lemak menjadi senyawa yang lebih sederhana, sehingga mudah dicerna. Selama proses itu pula terjadi peningkatan nilai gizi protein dan vitamin, sedangkan kadar lemaknya mengalami penurunan.

Menurut beberapa ahli kesehatan, sebaiknya konsumsi kecambah ketika kecambah masih mentah, saat dimana zat peremaja yang dimilikinya masih dalam keadaan utuh. Kecambah mentah ini bisa disantap dengan salad, karedok atau juga diminum dengan dibuat jus terlebih dulu.

Kecambah sangat banyak mengandung gizi yang dapat bermanfaat untuk tubuh manusia diantaranya: Protein, Karbohidrat, Seng, Potasium, Asam folat, Fosfor, Kalium, Zat besi, Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Niacin, Serat, dan Energi. banyaknya kandungan gizi tersebut maka tidak heran jika kecambah ini memiliki khasiat dan manfaat untuk tubuh, termasuk :

Menurunkan berat badan
Sama seperti fungsi serat dalam buah-buahan dan sayuran lainnya yaitu menurunkan berat badan. Serat adalah satu dari sekian banyak nutrisi yang sangat baik untuk mencegah kolesterol dalam darah. Dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung banyak serat maka anda dapat menurunkan berat badan secara signifikan.

Meningkatkan daya tahan tubuh
Di balik penampilannya yang kecil, pada tauge telah ditemukan beberapa senyawa yang berguna bagi kesehatan, salah satunya adalah saponin. Senyawa tersebut dipercaya dapat meningkatkan imunitas atau daya tahan pada tubuh kita, dengan menstimulasi interferon dan sel limfosit. Selain itu, vitamin C yang juga dikandung di dalamnya juga memiliki fungsi hampir serupa, yakni untuk menjaga daya tahan tubuh kita agar tetap fit dalam menjalani aktivitas sehari – hari dan mempercepat proses regenerasi atau penyembuhan pada sel.

Mencegah Anemia
Toge memiliki kandungan asam folat yang sangat baik untuk memproduksi asam amino dan sel darah merah. Produksi sel darah merah yang stabil sangat membantu mencegah terjadinya anemia atau kekurangan sel darah merah.

Baik untuk Penderita diabetes
Toge merupakan salah satu jenis sayuran yang sangat bermanfaat bagi tubuh terutama untuk diabetes, sayuran ini sangat rendah kandungan kalorinya. Serat dalam kandungan toge sangat baik untuk penderita diabetes sehingga anda aman mengkonsumsinya.

Melancarkan sistem pencernaan
Ketika ditanya apakah zat yang paling baik untuk pencernaan, jawabannya pasti SERAT. Serat merupakan kandungan yang terdapat pada berbagai sayuran dan buah buahan, termasuk di dalamnya adalah toge. Dengan konsumsi cukup serat maka akan sangat baik untuk pencernaan.

Meningkatkan kesuburan
Manfaat kecambah untuk kesuburan wanita dan pria memang cukup menjadi sorotan, terutama di Indonesia. Kandungan asam folat dan zat besi yang tinggi dalam kecambah sangat ampuh meningkatkan kualitas sperma ataupun sel telur pada wanita. Jika anda belum dikaruniai oleh momongan, ada baiknya anda mencoba mengkonsumsi kecambah sebagai menu makanan minimal satu minggu dua kali.

Nah itulah khasiat dan manfaat tauge untuk kesehatan dan kesburan yang bisa kami rangkum. semoga bermanfaat terimakasih.

baca juga :

Khasiat dan Manfaat Tauge untuk Kesehatan dan Kesuburan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *